Le Goût des Ôtres

Après mon pote l’éclair voici sa maitresse la religieuse ! C’est la première fois (hormis, lundi en cours) que je faisais cette pâtisserie et je dois dire que mis à part le fondant, je suis plutôt satisfaite de moi (ça change !). Des choux, toujours des choux, je n’ai pas fait de syncope, j’en ai…

Je ne suis pas une accro de la pâte feuilletée, je préfère la pâte sablée mais, je suis dans une période « A la recherche du mille-feuille parfait ! ». Et quoi de mieux qu’une bonne pâte feuilletée pour un tel dessert … Sauf que c’est long à faire, pas compliqué sauf si comme moi, le beurre…

Il s’en est passé du temps entre le jour où je postais sur le blog comment façonner les brioches et aujourd’hui … enfin la recette ! Pas trop le temps en fait et puis, l’envie de prendre mon temps … Alors, pour ces briochettes, je l’ai pris mon temps entre la préparation de la pâte,…

(Désolée mon assiette est un peu cracra !) Je t’aime, tu m’aimes, on s’aime et puis on se quitte … ou pas ! Il y’a un an, j’étais seule pour la Saint Valentin, il y’a deux ans aussi et trois ans … Et puis, mince, j’arrête là parce que bon, tout le monde sait qu’en…

En pâtisserie t’as pas le choix, tu fais des desserts que t’aimes pas forcément. Les choux, c’est pas mon truc. J’ai toujours trouvé ça sec et depuis que je les ai découvert salés et bien, je les apprécie bien mieux comme cela. L’avantage de faire de la pâtisserie, c’est que j’ai de plus en plus…

Les larmes (de maman aussi) et cette rentrée, je cours de la maternelle au collége en passant par la primaire avec en prime une adaptation pour le boulot et les courses de rentrée scolaire … Voilà, pas le temps, plus le temps, je suis déjà loin mais qui dit rentrée, dit goûter et je me…

Aujourd’hui, il pleut et tout est moche … ! Aucune conviction, satisfaction, motivation donc, je ne vais pas être super bavarde enfin je crois, enfin je vais essayer ! Je ne sais pas si c’est bon, je ne sais pas si c’est beau, là je n’ai qu’une envie retourner sous ma couette et mater « Sex…

Ce billet sera sans doute le dernier de l’année à part si je trouve le courage de faire une autre bûche ou un petit entremets … Je suis naze, je frôle la dépression, si, si, c’est vrai ! Un peu trop de tension au lycée, une ambiance que je ne trouvais pas super saine sans…

3 semaines avant le départ en vacances. On monte dans un train direction Marseille puis, un autre de nuit direction Bordeaux ensuite encore un train et un bus. Je suis une vraie aventurière et j’adore ça ! Je compte quand même passer le permis cette année, hein ?! Mais, ce n’est pas pour cela que…