Dessert
L’ôtre émoi
J’aime : – le parfum de l’herbe fraichement coupée, l’odeur du goudron chaud et humide, la pluie qui claque sur mes fenêtres, l’orage qui gronde dans la nuit, l’océan qui se déchaîne sous la tempête, regarder les abeilles passer de fleur en fleur, les premiers jours de l’automne … – la forêt-noire, tremper mes Princes®…
Tiramisu façon crumble aux pommes
Aujourd’hui, je ne parlerais point de mon adoration pour le crumble et le tiramisu mais d’un article qui m’a fait tilte dans le dernier Elle à table. Blog culinaire : les 10 clés du succés par Clotilde Dusoulier, créatrice et animatrice du blog Chocolate et Zucchini depuis 8 ans. Et là, tu dis waouuuu, ça…
Tiramisu façon crumble aux framboises
Cette fois-ci, je ne parle pas du temps mais bien de mes photos … Alors les logiciels de retouche de chez Adobe, y’a pas à dire, c’est top … Sauf qu’au final, ça reste gris et que ma table est blanche … chercher l’erreur ! Vous l’avez trouvez ? Et oui, c’est bien mon boitier…
Tartelettes au chocolat blanc, vanille et huile d’olive
Le seul endroit où je pouvais trouver une huile d’olive digne ce nom est bien évidemment au Quai des Oliviers … J’y suis passée samedi matin en longeant le marché. Je me suis arrêtée devant un marchant d’olives, je lui ai expliqué mon « projet » et je suis partie chercher mon huile d’olive. Sur…
Tarte praliné et chocolat
C’est fini ! Youhou !!! Ouais, le père Noël est passé et tant mieux ! Alors attention pas la peine de me traiter de sans coeur, j’adore Noël, j’adore offrir des cadeaux, faire les magasins mais au final, c’est tout … T’as mangé aussi vite que t’as fait tes courses, t’as décoré le sapin aussi vite que…
Panna cotta au chocolat blanc et son coulis de mangue
On est en 2012 mais en cette fin d’année 2011, j’ai eu une nouvelle obsession qui va perdurer jusqu’à ce que je trouve la recette qui me convienne, c’est la panna cotta. Alors déjà qu’est ce que la panna cotta ? Et bien c’est simple, du lait, de la crème, du sucre et un gélifiant…
New-York cheesecake
J’ai le temps de rien et je suis bloquée au niveau du cou alors comme ça, l’histoire est réglée … Les tensions et le stress (surement), j’ai mal et j’étais sous médocs ! Je voyais des éléphants roses et des bisounours partout … Je m’en foutais du monde (même si je n’ai pas besoin de…
Douceur d’été (fromage blanc, chantilly, fraise et crumble)
C’est pas parce que je suis seule que je ne dois pas continuer à faire des petits desserts ! En ce moment, j’ai envie de mousse, de mascarpone, de trifle, d’allier des crèmes, des fruits et des biscuits, j’adore ce genre de desserts : simple et efficace ! Alors, après ma petite sieste, mardi après-midi, jour…
Le cerisier (cerise, pistache et amaretto)
Les examens, les vrais, ceux qui m’ont rendu complètement dingo dans ma tête sont finis mais il reste quand même le B.A.C. de Chef Simon qui porte sur les tartes aux fruits de saison donc aux fruits d’été, c’est juste au cas où t’aurais pas compris parce que là, on est encore en hiver ! Ce…
Fondant au chocolat et au spéculoos
Cet hiver, j’ai été dans une période spéculoos … On m’a dit « stop » avant de froler l’overdose mais on n’était pas loin ! De la pâte qui ne faisait pas long feu car je la mangeais à la cuillére, des biscuits prévus pour faire des desserts qui finissaient pour le goûter des enfants … et…